Viajando com Potes de Salt & Straw (Não É Tão Difícil Quanto Você Imagina!)

Texto: "Quer esteja a fazer uma viagem de carro de algumas horas ou a voar para o outro lado do país, pode levar os seus potes de Salt & Straw para oferecer aos amigos e à família. Vai precisar de duas coisas: um refrigerador e gelo seco, e siga as nossas melhores dicas.

1. Gelo normal não é o mesmo que gelo seco.

O gelo normal é feito a partir do congelamento da água, enquanto o gelo seco é feito através da compressão de CO2 (gás dióxido de carbono) a pressões muito altas. E aqui está o truque: o gelo normal vai realmente fazer derreter o gelado. O gelo mantém-se congelado a 32º ou mais frio, mas porque o gelado tem açúcar, mantém-se congelado a 5º. À medida que o gelo começa a derreter, a água começa a aquecer o gelado.

2. Encontre um refrigerador do tamanho dos seus potes.

No final, está à procura de um espaço limitado. Se o refrigerador for muito grande, encha-o com jornal amachucado como isolante. Nós preferimos um refrigerador de plástico, mas os de esferovite também funcionam. (Os supermercados geralmente têm-nos em cima do congelador.)

3. Calcule a altura de comprar o gelo seco.

O gelo seco começa a desaparecer à medida que se dissipa, por isso não o compre muito cedo. É vendido em blocos de cinco ou dez libras. Um bloco de cinco libras geralmente dura 24 horas, um bloco de dez libras dura 48. Se empacotar o seu refrigerador com 10 libras na noite anterior ao voo, quando for ao aeroporto no dia seguinte, ele vai pesar cinco libras (depois de dissipar durante a noite).

4. O seu gelado deve estar congelado sólido.

Não temperar o seu gelado com antecedência. Certifique-se de que sai diretamente do seu congelador quando o embala.

5. Sempre coloque o gelo em cima dos seus potes.

O calor sobe; o frio desce. O gelo seco vai congelar tudo o que estiver próximo dele. Quando estiver a guardar o seu refrigerador, certifique-se de que o gelo seco fica em cima dos seus potes.

Se estiver a voar...

Pode voar com gelo seco. Cada passageiro tem permissão para levar cinco libras, quer seja na bagagem de mão ou despachada (confirme primeiro com a sua companhia aérea específica), embora 99% dos agentes do TSA não saibam disso. A passagem pela segurança é surpreendentemente fácil, mas eles ficarão suspeitos; mencione a regra das cinco libras. Se for despachá-lo, diga ao seu atendente que é Salt & Straw e provavelmente irão abraçá-lo. Ao lidar com gelo seco, certifique-se de usar luvas.

Se estiver a viajar de carro...

Não há um limite legal para a quantidade de gelo seco que pode levar, mas agora tem CO2 a dissipar-se num carro, o que pode ser perigoso se não abrir as janelas. Abra as janelas de trás cerca de uma polegada. Se for estacionar por um longo período de tempo, coloque o gelo seco no telhado.